INGRÉDIENTS pour 4 personnes
• 8 oeufs bien frais
• 16 asperges blanches (belges)
• 10 cl d’une bière blonde forte en houblon
• 200 g de beurre
• 1 citron
• 100 g de chapelure
• Copeaux de fromage de vache au lait cru
• 2 tranches de jambon
• Vinaigre
• Sel
• Cerfeuil ou persil finement ciselé pour la décoration
© Commission européenne, 2013
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