Schwäbischer Zwiebelrostbraten
INGRÉDIENTS pour 4 personnes
• 4 tranches de rumsteck
• Huile d’olive ou de colza
• 4 à 6 oignons de taille moyenne
• 3 c. à s. de beurre clarifié
• 500 ml de bouillon de boeuf
• 250 ml de vin rouge sec
• Sel, poivre
• Thym frais dans un sachet en lin
• Ciboulette ciselée
© Commission européenne, 2013
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