Étudier en Europe

Grande-Bretagne

Goûts d’Europe

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Italie - Risotto aux pigeons

Risotto coi piccioni

INGRÉDIENTS pour 4 personnes

• 2 pigeons non vidés
• 300 g de riz pour risotto
• Sauge, romarin
• 200 ml de bouillon de boeuf
• Huile d’olive
• Sel et poivre

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© Commission européenne, 2013

Goûts d’Europe

Allemagne - Rôti de boeuf aux oignons à la mode souabe

Autriche - Pain perdu à la viennoise (garniture pour la choucroute autrichienne)

Belgique - OEufs frits, asperges et sabayon à la bière, copeaux de fromage de vache au lait cru et jambon

Bulgarie - Pâte d’aubergines et de poivrons

Chypre - Boulettes de viande

Danemark - Tartine de pain aux crevettes, à la truite et aux herbes

Espagne - Chipirons (petits calmars) au sel d’Añana

Estonie - Salade estonienne

Finlande - Soupe traditionnelle de lotte finlandaise

France - Escargots de Bourgogne en persillade

Grèce - Moussaka

Hongrie - Foie à la hongroise

Irlande - Potée d’agneau à l’irlandaise

Italie - Risotto aux pigeons

Lettonie - Galettes de pommes de terre

Lituanie - Brochet frit à la sauce raifort

Luxembourg - Collet de porc fumé aux fèves

Malte - Gâteau aux amandes

Pays - Bas - Sole frite aux crevettes grises

Pologne - Filet de saumon baltique à la crème brûlée et salade d’écrevisses

Portugal - Poissons et fruits de mer à la cataplana

République tchèque - Quenelles à la bohémienne

Roumanie - Sarmalés aux feuilles de choux

Royaume - Uni - Potée d’agneau à l’anglaise

Slovaquie - Pâtes de pommes de terre au fromage de brebis

Slovénie - Goulash aux pleurotes

Suède - Soupe aux pois jaunes