Cataplana de peixe e mariscos
INGRÉDIENTS pour 4 personnes
• 600 g de poissons variés: mérou, saumon, loup de mer, lotte
• 200 g de crevettes
• 120 g de palourdes
• 4 grosses moules
• 4 tomates
• 1 poivron vert
• 2 oignons
• 0,5 dl d’huile d’olive vierge extra
• 0,5 dl de vin blanc
• 1 c. à s. de brandy
• 350 g de pommes de terre crues en tranches
• 2 gousses d’ail
• 1 bouquet de coriandre
• Sel
• Poivre
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