Sarmale în foi de varză
INGRÉDIENTS pour 4 personnes
• 1 grand chou (ou 2 de taille moyenne)
• 750 g de viande de porc hachée (ou un mélange moitié porc, moitié boeuf)
• Quelques tranches de lard fumé
• 2 oignons
• 2 c. à s. de riz
• 6 tomates ou 2 c. à s. de concentré de tomates
• 1 l de bouillon de volaille
• 100 g de saindoux
• Sel, poivre, thym, fenouil
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